糧面壓蓋密封保水
對于入庫的高水分糧，充分利用冬季低溫、干燥天氣進(jìn)行降溫、降水，待儲糧溫度、水分達到安全儲藏標準后，用糧膜壓蓋密閉糧堆，有效阻隔糧堆與外界干燥空氣的濕熱交換，可減少因外界環(huán)境條件的變化而引起的儲糧水分和溫度的變化，使儲糧在密閉環(huán)境下處于溫度、水分相對平衡的狀態(tài)。

雙膜冷氣囊、包膜泡沫板、麻袋稻殼包、編織袋稻殼包、散裝稻殼及20cm散裝稻殼＋包膜泡沫板等6種糧面壓蓋結構的控溫、保水效果及應用成本如下：

• 控溫、保水能力由好到差依次為：雙膜冷氣囊＞20cm散裝稻殼＋7.5cm包膜泡沫板＞20cm散裝稻殼≈麻袋稻殼包≈包膜泡沫板＞編織袋稻殼包。

• 應用成本由大到小依次為：雙膜冷氣囊＞20cm散裝稻殼＋7.5cm包膜泡沫板＞麻袋稻殼包＞20cm散裝稻殼≈包膜泡沫板≈編織袋稻殼包，這６種壓蓋形式對稻谷的脂肪酸值的影響尚不明顯。

采用0.18ｍｍ的聚氯乙烯薄膜密閉糧面，膜下鋪設pvc環(huán)流管道，有效隔絕外界空氣對糧堆的影響，減少熏蒸用藥量，使糧堆達到低氧、低溫、低劑量?jì)Υ鏃l件。同時(shí)加強糧食儲存期間的管理，節約糧食保管成本，減少糧食保管過(guò)程中的水分損耗，符合“安全、經(jīng)濟、有效”的儲糧原則，達到綠色環(huán)保的儲糧要求。

通風(fēng)降溫保水

機械通風(fēng)：要實(shí)現糧溫的下降，同時(shí)又要保持糧食水分變化很小，糧堆內部空氣流動(dòng)狀態(tài)、通風(fēng)方向、糧堆外部的大氣熱物性參數、通風(fēng)機類(lèi)型的正確選擇是關(guān)鍵。（1）采用小于10ｍ3/h·t的單位通風(fēng)量，維持糧堆中氣流的層流流態(tài)，這是降低儲糧通風(fēng)水分損耗和降低通風(fēng)能耗的關(guān)鍵。（2）逆糧層溫度梯度方向通風(fēng)，可以大幅度降低通風(fēng)水分損耗。（3）滿(mǎn)足RH大氣 +（t大氣-t糧層）*5％ ≥RH糧平衡條件時(shí)通風(fēng)，可以保證通風(fēng)過(guò)程中不損失水分，因此選擇在夜晚或大氣相對濕度較高時(shí)通風(fēng)降溫，可以實(shí)現糧堆的保水通風(fēng)降溫。（4）所選擇的保水通風(fēng)機必須能滿(mǎn)足所選定的保水單位通風(fēng)量和與之相匹配的風(fēng)機風(fēng)量和風(fēng)壓要求，否則就不可能實(shí)現保水通風(fēng)。
谷物冷卻機：以保持水分、降低糧溫為目的的冷卻通風(fēng)，可以通過(guò)合理調控送入糧堆的冷卻空氣的溫度和相對濕度，在保持儲糧水分的前提下，降低糧溫。冷卻通風(fēng)前期送風(fēng)溫度為12℃~14℃，相對濕度80%~85%；通風(fēng)中期的送風(fēng)溫度為10℃~12℃，相對濕度為80％；通風(fēng)后期到停機前的送風(fēng)溫度為８℃~10℃，相對濕度為75%~80%。利用谷物冷卻機開(kāi)展了儲糧保水通風(fēng)降溫試驗，結果證明，該方法在降低糧溫的同時(shí)，能避免儲糧水分損失過(guò)多，保持了糧食品質(zhì)。與機械通風(fēng)相比，該方法對夏季入倉的高溫糧和需過(guò)夏保管的糧食效果甚佳。
智能通風(fēng)：智能化通風(fēng)控制則是利用計算機糧情檢測系統定時(shí)檢測糧堆內外溫、濕度變化情況，進(jìn)行快速計算，準確判斷通風(fēng)時(shí)機，當糧堆內、外溫度和濕度差值符合某一通風(fēng)目的（降溫、降水、調質(zhì)）時(shí)，控制系統將自動(dòng)打開(kāi)倉房門(mén)、窗和通風(fēng)口，啟動(dòng)風(fēng)機進(jìn)行通風(fēng)；當環(huán)境條件不適合通風(fēng)時(shí)，控制系統又會(huì )自動(dòng)關(guān)閉風(fēng)機和門(mén)、窗及通風(fēng)口，結束通風(fēng)，從而實(shí)現儲糧通風(fēng)管理的智 能化、自動(dòng)化、科學(xué)化。

保水調質(zhì)機
保水調質(zhì)機采用等焓加濕原理，位于調質(zhì)機內濕膜材料上方水箱里的水，由于重力作用，向下滲透被濕膜材料吸收，干燥空氣在風(fēng)機作用下通過(guò)濕膜材料，空氣中的水分子吸收熱量而氣化蒸發(fā)變成濕空氣，進(jìn)入糧堆，從而增加糧食水分。研究采用該類(lèi)設備保水調質(zhì)后，由以前的一次通風(fēng)糧食失水0.3％～0.5％，到增水0.2％左右；在糧食輪換出庫通風(fēng)調質(zhì)過(guò)程中，根據糧溫與室外溫度的不同，10d~15d可增水1%左右，單位能耗1.5w·h/1％·t。在保持或增加糧食水分的同時(shí)，確保糧食品質(zhì)。

其他方法
有部分糧食企業(yè)在自然通風(fēng)條件不具備的情況下，采取糧食施藥調質(zhì)機、超聲波智能調質(zhì)、人工霧化等技術(shù)，增加儲糧環(huán)境濕度，提高儲糧水分含量，雖然這種方法簡(jiǎn)便、快速、調質(zhì)效果好，但加濕后的糧食水分含量必須同時(shí)符合現行國家糧油質(zhì)量標準和當時(shí)糧溫條件下的儲糧安全水分標準，并且調質(zhì)后的糧食必須盡快出庫，加工利用。