- 我公司生產(chǎn)的新型不銹鋼移動(dòng)式分樣器隆重上市
- 稻谷收購(gòu)入庫(kù)檢驗(yàn)的方法與注意事項(xiàng)！
- 聊一聊秋冬小麥儲(chǔ)存要點(diǎn)！
- 小麥為何更易霉變？
聯(lián)系人：彭經(jīng)理
手機(jī)：13858613608 ，13586226103
電話：0576-82622938
郵箱：tzwoliang@163.com
地址：浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)橫街鎮(zhèn)上街174號(hào)
類型：產(chǎn)品指導(dǎo)目錄
型號(hào)：
尺寸：糧食水分含量 及常見糧食中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量
承重：糧食水分含量 及常見糧食中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量
表1 常見糧食的水分含量（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
不同種類的糧食，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水分含量不同，同一種糧食、不同品種也有差異，由于受到收獲早晚、成熟度、地區(qū)差異及氣候條件的影響，糧食的水分含量并不是固定的數(shù)值。
需要說(shuō)明的是，表1中的水分含量是國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水分含量，而不是糧食儲(chǔ)藏的安全水分，在一定儲(chǔ)藏條件下，能夠在當(dāng)?shù)匕踩认亩话l(fā)熱、不霉變的水分含量才是安全水分。
表3 常見糧食中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量
一般糧食中含量最多的是糖類（大豆例外），其次是蛋白質(zhì)，脂類含量最少，這三類物質(zhì)在糧食儲(chǔ)藏中都會(huì)發(fā)生不同的變化，對(duì)糧食質(zhì)量及安全儲(chǔ)藏產(chǎn)生的影響。 在糧食儲(chǔ)藏中，三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都以不同的生理變化向著糧食劣變的方向發(fā)展，降低糧食的食用品質(zhì)。但三大物質(zhì)對(duì)糧食安全儲(chǔ)藏的影響不同，脂類物質(zhì)含量最少，穩(wěn)定性最差，常常導(dǎo)致游離脂肪酸的增高及進(jìn)一步氧化酸敗，所以常以脂肪酸作為評(píng)定糧食品質(zhì)重要指標(biāo)。
客服1